Roman Vaněk nedávno ve svém pořadu zkritizoval knihu Receptury teplých pokrmů. A oprávněně. Dnes jsem si přečetl rozhovor s vedoucím "odborného" kolektivu Jaroslavem Runštukem. Zmíněný "taky kuchař" uvádí ve své knize například recept na Boloňské špagety s použitím kečupu. a zdůvodňuje to tím, že takové Boloňské špagety jsou český recept, do kterého ten kečup patří. Recept podle něj "vychází z českých zvyklostí".
Nemám nic proti tomu, když si někdo (doma) vaří špagety s kečupem a říká tomu třeba Boloňské špagety a myslí si, že je to český tradiční recept. Ale nic se nemá přehánět.
Vzkaz pro pana Jaroslava Runštuka: Když už vaříš a neumíš to, tak o tom nepiš. Když už o tom píšeš, tak to nezveřejňuj. Když už to zveřejňuješ a někdo to oprávněně kritizuje, tak drž alespoň hubu... :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat